Я вроде бы нашел для себя вполне оптимальный вариант. Снес полностью grub со всеми его конфигами. Установил refind и очень им доволен (пока). Не знаю в дальнейшем он покажет себя при необходимости изменения конфигурации.
Возможно плохо объяснил, повторюсь - откоректируй 1-ый пост, прошиши в названии темы или РЕШЕНО или ЗАКРЫТО
... типа такого ... [РЕШЕНО] grub или так [ЗАКРЫТО] grub